ふわふわ米粉のプレーンマフィンレシピ【グルテンフリー・バター不使用】

焼くまで5分で出来る簡単米粉マフィンのレシピをご紹介します＾＾

プレーンな米粉マフィンは米粉特有のほんのりとした甘みが魅力です♪

かなぶん

どんどん食べ進めていけるので食べすぎが気になるかもしれませんが、

バター不使用でヘルシーなので罪悪感は感じません＾＾

気軽に作ってみてください！

材料（マフィン型6個分）

• 全卵　1個(Mサイズ)
• ☆グラニュー糖　55g
• ☆塩　ひとつまみ
• ☆はちみつ　15g
• 米油　50g
• 牛乳　50g
• 米粉　120ｇ
• ベーキングパウダー　5g

作り方

【下準備】
☆オーブンを190℃に予熱しておく
☆マフィン型にグラシンを敷いておく
(6個取のマフィン型に８Fの大きさのグラシン使用)

①ボウルに卵を割り入れ、ホイッパーで溶きほぐす。

②☆の材料をまとめて加え混ぜ合わせる。

③米油を加えて混ぜ合わせる。

④牛乳を加えて混ぜ合わせる。

⑤米粉とベーキングパウダーをまとめて加え、ゴムベラに持ち替えてサックリと混ぜ合わせる。

⑥グラシンを敷いておいた型に出来上がった生地を7～8分目まで入れる。

⑦190℃に余熱しておいたオーブンに入れ、12分～15分ほど焼いて完成。

(4，5分経過したらナイフを使って十字に切り込みを入れると

キレイな焼き上がりになります。)

【補足】
☆オーブンは使用するものによって違いがでますので、焼成温度や焼成時間は様子をみて調節してください。
☆焼き上がりは生地に竹串を刺して確認してみてください。
ドロッとした生地が付いてきたらまだ焼けてないので追加で焼成してください。何も付いてこなければOKです。
焼きすぎは生地がパサつく原因となるので、焼き上がりの3分前くらいから1分毎に様子を見ることをおすすめします！

レモングレーズ(お砂糖コーティング)で簡単トッピング

そのまま食べてももちろん美味しい米粉のマフィンですが、簡単に作れるレモングレーズのレシピも紹介します＾＾

レモングレーズのレシピ

【作り方】

小さめのボウルや器に粉糖を入れ、レモン汁を加えホイッパーで混ぜ合わせて完成。

【補足】
☆グレーズの固さはお好みで調節してください。固めだと分厚くコーティングされ、柔らかめだと薄くコーティングされます。
☆レモン汁は市販のものを使用しても、生のレモンを絞ったものでもどちらでも大丈夫です。
☆レモンの風味や酸味が苦手な人は水で代用できます！

熱々の状態でグレーズをかけると、透明の見た目になります。

冷めた生地にかけると白く透き通っていない見た目になります。

写真は熱い生地にかけているので、透き通った見た目になっています。

温度で見た目の印象が変わるのも面白いですよね＾＾

いろいろ試して、自身のお好みのグレーズトッピングを見つけてみてください♪

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