こんにちは。
最近は気温も下がってきて、過ごしやすい日々が増えてきましたね。
涼しくなってくると何故か食べたくなってくるのが【チョコレート】
大好きだという方も多いのではないでしょうか？
今回は自宅でも簡単に美味しく作れる【ブラウニー】のレシピをご紹介します！
小麦粉の代わりに“米粉”を使用して、身体にも優しいレシピとなっています。
～材料（15ｃｍ角のスクエア型 1 台分)～
・☆スイートチョコレート １００ｇ
・☆無塩バター ４０ｇ
・☆きび砂糖 ４０ｇ
・☆塩 ひとつまみ
・全卵 1 個(Ｍサイズ)
・米粉 ４０ｇ
・ココアパウダー １０ｇ
・ベーキングパウダー ２ｇ
・クルミ(生のホール) ３５ｇ
・ピスタチオ(生のホール) １５ｇ
～作り方～
【下準備】
・クルミとピスタチオは事前に 160℃のオーブンで約10分ローストして粗く刻んでおく。
・15cm のスクエア型に型紙を敷いておく。
① 耐熱ボウルに☆の材料を全て入れ、ラップをせずに 600Ｗのレンジで 30 秒加熱してゴムベラで混ぜる。もう 1 度 30 秒加熱し、材料を完全に溶かす。
（溶けきらない場合、追加でもう 20～30 秒加熱）
② レンジを使い終わったら、オーブンを 170℃に余熱しておく。
③ ①に溶きほぐした全卵を少しずつ加えながらホイッパーで混ぜ合わせる。
④ 混ざったら、米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを全てまとめて加え、ゴムベラに持ち替えてサックリと混ぜ合わせる。
（粉類は振るう必要はないですが、ココアパウダーがダマになっている場合は茶こしなどで振るい入れてください。）
⑤ 粉類が混ざったら、刻んでおいたクルミとピスタチオを加え混ぜ合わせる。
⑥ 用意しておいた型に流し込み、ゴムベラで生地を平らにならす。
⑦ 170℃に余熱しておいたオーブンに入れ、15 分～18 分焼成して完成。
【ポイント！】
★全卵は 1 度に加えると分離してしまう可能性があるので、少しずつ加えましょ
う！
★生地がちゃんと焼けているかは、竹串をさして確認してみてください。
(焼けていない場合は竹串にドロッとした生地が付いてきます。その場合、焼く時間
を追加してみてください。何も付かなければ OK)
外側はサックリ、中はしっとりふんわり。
カリッとしたナッツの食感と香ばしさもアクセントに！
止まらない美味しさですが、ナッツ類は満腹感を与えてくれ、ダイエット中の間食
としてもオススメされている食材。
少量でも満足感があるので、ちょっと小腹が空いたときのおやつにもピッタリです
ね！
【おすすめ！ブラウニートッピングアレンジ】
見た目はシンプルなブラウニーですが、使用する型を変更したり、トッピングして
可愛くデコレーションしてあげれば、プレゼントにも喜ばれます。
“たべっ子どうぶつ乗せ”
小さいマフィン型の 9 分目くらいを目安にスプーンで生地を流し込み、たべっ子動
物を乗せて上記のレシピと同じ時間焼成。
(写真は 12 個取のマフィン型使用。グラシンは５F 使用。)
クッキーを乗せるだけ！サイズも小さめでとっても可愛い！
簡単なのでお子様と一緒に作って食べるのにもおすすめです！
（使用している”たべっ子どうぶつ“には小麦粉が使用されています。アレルギー
のある方はご注意ください。）
“ホワイトチョコレートでデコレーション”
焼きあがったブラウニーの上に、溶かしたホワイトチョコレートをスプーンですく
ってクルクルとまわしかけます。（チョコペンでも OK）
それだけでも可愛いですが、チョコが乾かないうちに余ったナッツを乗せたり、彩
りでイチゴやラズベリーのパウダーを振りかけたりしてもオシャレになりますよ！
ついつい食べ過ぎてしまう食欲の秋ですが、
米粉は小麦粉よりも消化が良く、胃もたれもしにくいと言われています。
アレルギーがある方も安心して食べられるので、ご自宅でもグルテンフリーの身体
に優しいブラウニー、作ってみませんか？
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