コーヒーゼリーはツルッとのど越しも良く、暑い日のおやつにもピッタリですよね＾＾
今回使用しているアガーは、粗熱が取れてから固まるまでの時間がゼラチンよりも早いので、時間が無いときにもおすすめの材料です！
コーヒーゼリーはクラッシュしてドリンクに入れたり、アレンジも自由にできるので、是非おうちでも作ってカフェ気分を味わってみてください♪
材料（容量145mlのグラス2つ分）
- インスタントコーヒー 4g
- お湯 260g
- グラニュー糖 26g
- アガー 5g
- 【トッピング】
- ☆生クリーム 40g
- ☆グラニュー糖 4g
- ☆ラム酒（ダークラム） 小さじ1/2
- ココアパウダー 適量
作り方
コーヒーゼリー
①小さめの鍋にインスタントコーヒーを入れ、お湯を加えて溶かす。
②ボウルにグラニュー糖とアガーを入れ、ホイッパーなどでしっかり混ぜ合わせておく。
③①に②を少しずつ混ぜながら加える。
④鍋を弱火にかけて、1分程混ぜてアガーを完全に溶かす。
⑤粗熱が取れたら容器に移し、冷蔵庫で1時間ほどしっかり冷やし固める。
トッピング
①ボウルに☆の材料を入れ、ホイッパーやハンドミキサーなどで6～7分立てに泡立てる。
（ボウルの下に氷水を敷き、冷やしながら泡立てた方が、きめ細やかな生クリームになります。）
②固まったコーヒーゼリーの上に、生クリームを乗せ、ココアパウダーをお好みの量振りかけたら完成。
コーヒーゼリーアレンジ♪
ここからは、コーヒーゼリーと使ったアレンジスイーツも紹介します＾＾
私はコーヒーゼリーを、タッパーにまとめて作っています！
そのまま食べたり、ドリンクに入れたり、夏場はとても活躍します♪
ティラミス風ミニパフェ
材料
【クリームチーズホイップ】
・クリームチーズ 30g
・生クリーム 30g
・グラニュー糖 6g
【トッピング】
・コーヒーゼリー 70g～80g
・バニラアイス 30g～40g
・グラノーラ 適量
・ココアパウダー 適量
- クリームチーズにグラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる
- 生クリームを少しずつ加えながら混ぜ、7分立てくらいにする
- グラスにコーヒーゼリー、バニラアイスを順に入れる
- グラノーラをお好みの量入れ、クリームチーズホイップを乗せる
- ココアパウダーをたっぷりとかけ完成
コーヒーゼリーを使った、お手軽なパフェです。
上記の材料ではなくても、グラノーラをクッキーにしたり、パウンドケーキの端切れを使ったり、
アイスを違うフレーバーにしてみたりと、お好きな材料を組み合わせてアレンジ自在なのがパフェの魅力ですよね＾＾
ローズマリーやタイムなどの緑を飾ったり、ピックを刺すとさらにカフェ感UPです♪
コーヒーゼリーカフェオレ
材料
・コーヒーゼリー
・牛乳
・コーヒー
- コップに氷を入れる
- スプーンなどで細かくしたコーヒーゼリーを入れる
- 牛乳を注ぐ
- コーヒーをゆっくりと注ぐ
材料３つあれば、家でもカフェ気分が味わえるドリンクが作れます。分量は、使用するコップに合わせて調節してください。
いつもと違うコーヒードリンクを飲みたい人にはおすすめです♪
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ふんわりとラム酒の香る生クリームと一緒に食べるコーヒーゼリーは絶品です♪
おうちでも是非作ってみてくださいね！
