こんにちは！
今日は今の時期にピッタリな簡単に作れるカボチャクリームのレシピ紹介します＾＾
簡単に作れて、そのまま食べても濃厚でとっても美味しいです♪
材料
- カボチャ 1/4個（正味220g～250gほど）
- 生クリーム 100g
- きび砂糖 60g
- シナモン 少々(無くてもOK)
作り方
①カボチャの綿と種を取り除いて、皮付きのままラップに包み600Wの電子レンジで5分～8分程柔らかくなるまで温める。
②カボチャの中身だけをスプーンなどを使ってフードプロセッサーに入れる。
③生クリームもフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
④きび砂糖とシナモンもまとめて加え混ぜ合わせる。
⑤④を鍋に移して弱火にかけ水分を飛ばしていく。
⑥写真のように、軽く水分が飛んで柔らかめのペースト状になれば完成。
タッパーなどの保存容器に入れて、冷めたら冷蔵庫で保存してください。
1週間ほどは日持ちしますが、乾燥するので気になる人は密着ラップをしてから蓋をしてみてください。
【補足】
☆シナモンは苦手な人は入れなくてもOK。好きな人は是非加えてみてください！シナモン以外にもカルダモンなど少し清涼感のあるスパイスを加えても美味しいです＾＾
☆カボチャクリームの水分を飛ばす工程では、煮詰め過ぎないように注意してください。焦げやすいので弱火で絶えず混ぜながらペースト状にしましょう。
カボチャペーストをお菓子のトッピングに使ってみよう！
そのまま食べてたり、パンやクラッカーに付けたりしても美味しく食べられますが、お菓子作りのトッピングにも使えます♪
プリンにトッピング
写真はハロウィンの時に作った、紫芋プリンの上にカボチャクリームをトッピングしたものです。
もちろん普通のプリンに乗せてもとても可愛いです♡
クリームの上からさらにキャラメルソースをかけても美味しいですよ！
アイスディッシャーがあれば可愛いマルになるのでおすすめです♪
タルトにトッピング
チョコタルトにカボチャクリームを乗せたトッピング例です♪
チョコレートとの相性も抜群ですし、シンプルなスイーツの味変として使用するのもおすすめです＾＾
▼チョコタルトの作り方はコチラの記事をご覧ください▼
上記に載せた記事内で使用しているアイスディッシャーも紹介しているので、よかったら参考にしてみてください！
カボチャクリームを乗せるだけで見た目も可愛くなりますし、さらにスイーツの美味しさもアップ！
ワンランク上のおうちカフェも楽しめるので、カボチャが旬の時期に是非作ってみてください！
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