ブールドネージュはフランス語で「雪の玉」という意味です。スノーボールクッキーとも言いますね！
その名の通り、白くて丸くてサクホロのとても美味しいクッキーです♪
かなぶん
よく使用されるアーモンドプードルは使用していません。少ない材料で気軽に作れますよ＾＾
材料（約15個分）
- 米粉 60g
- ☆太白ごま油 50g
- ☆きび砂糖 20g
- ☆コーンスターチ 10g
- ☆塩 ひとつまみ
- 【トッピング】
- 粉糖 大さじ1
作り方
【下準備】 ・オーブンを170℃に予熱しておく
①ボウルに☆の材料を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。
②①に米粉を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
③ポロポロとした状態になるまで混ぜる。（まとまらなくても大丈夫です。）
④大さじ一杯分をすくって、手で丸い形に成形する。
(手でギュッとまとめてから、手の平で優しく転がすように成形してください。)
⑤オーブンシートを敷いた天板に並べる。
⑥170℃に予熱しておいたオーブンに入れ、20分焼成。
⑦焼けたらしっかり冷まして、ボウルやビニール袋などにクッキーを入れて、粉糖を絡めて完成。
バターを使わずオイルを使っている為、表面が少々べた付き、粉糖が綺麗に付かない場合があります。
その場合、コーンスターチ入りの粉糖にすると綺麗に付きやすくなると思います。
純粉糖の方が口どけは良いので、お好みで使用してみてください＾＾
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