かなぶん

米粉スイーツ研究家・オンラインフードクリエイター。製菓学校卒業後、ケーキショップやカフェでの実務経験10年以上！カフェでの商品開発経験を活かして、米粉を使用した身体に優しいレシピを投稿しています♪

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: その他レシピクッキー

【材料4つ！】簡単ロッシェココ【卵白消費・グルテンフリー】

ロッシェココは、ココナッツを使用した、混ぜて焼くだけの簡単なお菓子です。見た目は地味ですが、ココナッツの甘い香りと、カリカリの食感がとてもおいしいですよ！材料（約15個分）作り方 ①ボウルに卵白 ...

: パウンドケーキ

【ティラミス風】マーブルパウンドケーキ【グルテンフリー】

ココア風味のクランブルと、コーヒーとクリームチーズを使用した生地で、ティラミス風なパウンドケーキのレシピにしてみました＾＾材料（17cm×8cm×高さ5cmのパウンド型1本分）【ココアクランブル ...

: その他レシピ

【ポッカレモンで簡単！】カフェ風レモンゼリーレシピ

暑い日が続くと、お菓子を食べる気分じゃなくなる… そんな時はさっぱり、つるんとしたレモンゼリーはどうでしょう？今回はゼラチンを使用して作っていますが、アガーでも作れます。しかし、レモンなどの酸味が ...

: パウンドケーキ

【冷やしても美味しい！】ラズベリーのマーブルパウンドケーキ【グルテンフリー】

ラズベリーの甘酸っぱさがクセになる、見た目も可愛いパウンドケーキのレシピです♪ 材料（17cm×8cm×高さ5cmのパウンド型1本分）【トッピング】ホワイトチョコレートは、コーティング用のものを使 ...

: その他

米粉スイーツのレシピ本【おすすめ13選！】

米粉のお菓子を作ってみたいけど、米粉は扱いが難しいイメージがある人や、作ってみたけど失敗してしまった…という人も多いかと思います。そんな時に役立つのが、レシピ本ですよね！レシピだけではなく、使用材 ...

: その他

【お菓子作りでおすすめの米粉は？】米粉メーカー別に焼き比べてみた！

グルテンフリーのお菓子作りで重要な材料と言えば、もちろん【米粉】ですよね！しかし、製菓用の米粉でもメーカーが沢山あるので、どれを買えばいいか分からない人も多いと思います。そのような人の為に、実際に ...

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