かなぶん

米粉スイーツ研究家・オンラインフードクリエイター。 製菓学校卒業後、ケーキショップやカフェでの実務経験10年以上!カフェでの商品開発経験を活かして、米粉を使用した身体に優しいレシピを投稿しています♪

その他

【シルパットとシルパン】の違いは?実際に使って違いを比較!

 

お菓子作りが趣味になると、繰り返し使える、シルパットやシルパンが便利ですよね。 でも、シルパットとシルパンって何が違うの?と疑問に思う人も多いでしょう。 ここからは、シルパットとシルパンの違いや、実際 ...

その他レシピ

焦がしバター香る米粉のフィナンシェレシピ

 

バターの風味豊かで、米粉でもしっとりと仕上がります。 型離れを良くするために、バターを塗って粉をまぶしておくのが面倒に感じる人は、オイルスプレーがとてもおすすめです! リンク 私が実際に使用しているオ ...

クッキー

【ピスタチオ風味】簡単米粉の絞り出しクッキーレシピ

 

ピスタチオの香り豊かな、米粉を使用した絞り出しクッキーのレシピです。 クッキーの縁の部分はカリッと、内側はしっとりとした食感の絞り出しクッキーは、手が止まらなくおいしさです。 ピスタチオペーストを加え ...

クッキー

米粉で作るディアマンレシピ【プレーン・チョコの2種類】

 

ディアマンはフランス語でダイヤモンドと言う意味があります。 クッキー生地の周りにグラニュー糖をまぶして仕上げるので、見た目もキラキラとしており、確かにダイヤモンドのようですよね^^ 材料(直径3cmプ ...

その他レシピ

【米粉で作る】ピスタチオのヴィクトリアケーキ【レシピ】

 

ピスタチオは個人的にも大好きなのですが、ヴィクトリアケーキのようなバターケーキとの相性は特に良いです♪ 材料【12cmジェノワーズ型1台分】 ミックスベリージャムの材料 作り方 【下準備】 ・バターと ...

パウンドケーキ

米粉で作る大人のフルーツパウンドケーキレシピ【グルテンフリー】

 

ラム酒が香るミックスフルーツと、シナモンシュガーを周りにまぶした、大人のパウンドケーキです^^ 材料(17cm×8cm×高さ5cmのパウンド型1本分) 使用したミックスフルーツ リンク ドライミックス ...