米粉で作る「ココナッツショコラマドレーヌ」レシピ

①耐熱ボウルにAを入れ、600Wの電子レンジで30秒加熱。1度ゴムベラで全体を混ぜ、もう1度20秒～30秒加熱し、バターを完全に溶かす。（湯煎で溶かしてもよい。）

オーブンを180℃に予熱し始める。

②Bの粉類を別のボウルに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせておく。

③②に全卵1個とはちみつをまとめて加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。

④①のバターと牛乳を、加える前によく混ぜてから、少しずつ加え混ぜる。

⑤マドレーヌ型にオイルスプレーを振りかけておく。

⑥生地を型に8等分に分けて入れる。（型すれすれになります。）

⑦180℃に予熱しておいたオーブンに入れる。（オーブン庫内が2段ある場合は、下段に入れる。）13分～15分ほど焼く。

⑦焼いている間、小さめのボウルに粉糖と水を入れて、グラスアローを作っておく。

⑧焼けたマドレーヌは温かいうちに型から外す。

⑨まだ温かいうちに、マドレーヌの表面にグラスアローを付ける。

⑩その上にココナッツファインをかける。

⑪バットの上に網をのせ、その上にできあがったココナッツマドレーヌをのせ、グラスアローが乾けば完成。