かなぶん

米粉スイーツ研究家・オンラインフードクリエイター。 製菓学校卒業後、ケーキショップやカフェでの実務経験10年以上!カフェでの商品開発経験を活かして、米粉を使用した身体に優しいレシピを投稿しています♪

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おすすめレシピ

 

米粉タルト

基本の米粉タルト生地レシピ

ブールドネージュ

【アーモンドパウダー無し!】ブールドネージュレシピ

 

キャラメルパウンド

キャラメルバナナパウンドケーキレシピ

米粉マフィン

【ふわふわ!】基本の米粉プレーンマフィン

 

おすすめ器具や使用材料

 

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メーカー別米粉

【メーカー別】米粉を比較

その他レシピ

ふんわり爽やか【米粉キャロットケーキ】

 

米粉でもしっとりふんわりした食感のキャロットケーキです。 オレンジを加えることで爽やかな風味になり、 暑い日でも軽く食べやすいですよ♪ 材料(15×15cmのスクエア型1台分) 作り方 【下準備】・生 ...

マフィン

米粉の【とうもろこしマフィン】朝ごはんや軽食にも♪

 

とうもろこしがおいしい季節にぜひ作ってもらいたい、 甘じょっぱいお食事系のマフィンです♪ 材料(マフィン型6個分) 作り方 【下準備】・マフィン型にグラシンを敷いておく ①とうもろこしは薄皮を1,2枚 ...

クッキー

絶対褒められる!【米粉のディアマンクッキー】

 

プレゼントしたら絶対褒められる、 バターの風味とサクホロ食感が魅力のクッキーです♪ 紙筒を使った成形の詳しいやり方は、Youtubeを参考にしてくださいね。 材料(約35個分) 作り方 【下準備】・無 ...

マフィン

じゅわっとおいしい【あんバター米粉マフィン】

 

みんな大好き、あんバターをマフィンにしてみました!あんこは粒あんでもこしあんでも、 お好みのものを使ってみてください♪ バターも有塩、無塩どちらでもOKです。 焼きたてのほんのり温かいくらいが めっち ...

クッキー

ホロホロ食感がクセになる【米粉の絞り出しクッキー】

 

卵黄を使ったレシピのリクエストをいただいたので、 今回はホロホロ食感が魅力の 米粉絞り出しクッキーレシピにしてみました。 材料(約40~45個分) 作り方 【下準備】・無塩バターは常温にしておく・絞り ...

その他レシピ

レンジで作る!ふわしゅわ【マシュマロムース】

 

ふんわりシュワッと口の中でとろける食感のムース。 市販のマシュマロを使って簡単に作れちゃいます♪ 材料(145mlのグラス2個分) 作り方 ①耐熱ボウルに「A」を入れて、600Wの電子レンジで40秒~ ...

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