かなぶん

米粉スイーツ研究家・オンラインフードクリエイター。 製菓学校卒業後、ケーキショップやカフェでの実務経験10年以上!カフェでの商品開発経験を活かして、米粉を使用した身体に優しいレシピを投稿しています♪

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おすすめレシピ

 

米粉タルト

基本の米粉タルト生地レシピ

ブールドネージュ

【アーモンドパウダー無し!】ブールドネージュレシピ

 

キャラメルパウンド

キャラメルバナナパウンドケーキレシピ

米粉マフィン

【ふわふわ!】基本の米粉プレーンマフィン

 

おすすめ器具や使用材料

 

おすすめオーブン

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メーカー別米粉

【メーカー別】米粉を比較

その他レシピ

レンジで作る!ふわしゅわ【マシュマロムース】

 

ふんわりシュワッと口の中でとろける食感のムース。 市販のマシュマロを使って簡単に作れちゃいます♪ 材料(145mlのグラス2個分) 作り方 ①耐熱ボウルに「A」を入れて、600Wの電子レンジで40秒~ ...

その他レシピ

雲みたいなふわしゅわ食感!【ウフアラネージュ】

 

フランスの伝統的なデザート「ウフアラネージュ」のレシピです^^ 本来はクレーム・アングレーズというソース作って、 上にはキャラメルやチョコレート、アーモンドスライスなどの ナッツをかけたりして食べます ...

クッキー

材料4つ!【米粉のショートブレッド】

 

米粉で作るシンプルなショートブレッドです♪ 塩麹を入れると味に深みがでるので、 普通のお塩よりおすすめです^^ 材料(8×2cmのサイズ約8個分) 作り方 【下準備】バターは常温にしておく ①ボウルに ...

マフィン

甘み引き立つ♪米粉の【塩麴バナナマフィン】

 

いつの間にか真っ黒になっているバナナ… そのまま食べるのもおいしいですが、お菓子にするのもおすすめです♪ バナナの自然な甘みを引き立ててくれるのは「塩麹」。 お砂糖少なめでも、物足りなさのない満足感の ...

パウンドケーキ

米粉で作る【腸活バナナブレッド】バター不使用!

 

バターや牛乳がなくても、 しっとりおいしく作れるバナナブレッドです^^ きな粉やごまはバナナと相性がいいだけでなく、 食物繊維も豊富なので、腸活にもピッタリ♪ 材料(17×8cmパウンド型1台分) 作 ...

その他レシピ

昔ながらのふかふか食感【米粉のパンケーキ】

 

昔働いてたカフェでは毎日のように作ってたふわふわのパンケーキ。無性に食べたくなる時がありませんか? お店で食べるふわっふわのパンケーキも もちろんおいしいですが、 おうちで作る甘さ控えめの素朴なパンケ ...

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