かなぶん

米粉スイーツ研究家・オンラインフードクリエイター。 製菓学校卒業後、ケーキショップやカフェでの実務経験10年以上!カフェでの商品開発経験を活かして、米粉を使用した身体に優しいレシピを投稿しています♪

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米粉タルト

基本の米粉タルト生地レシピ

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【アーモンドパウダー無し!】ブールドネージュレシピ

 

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キャラメルバナナパウンドケーキレシピ

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【ふわふわ!】基本の米粉プレーンマフィン

 

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昔ながらのふかふか食感【米粉のパンケーキ】

 

昔働いてたカフェでは毎日のように作ってたふわふわのパンケーキ。無性に食べたくなる時がありませんか? お店で食べるふわっふわのパンケーキも もちろんおいしいですが、 おうちで作る甘さ控えめの素朴なパンケ ...

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米粉で作る【ふわとろ生シフォン】

 

ミルキーな生クリームをたっぷり入れた 口どけのよい米粉生シフォンケーキのレシピです。 今回は春らしく、いちごもトッピングして かわいらしく仕上げてみました^^ 【YouTubeで生シフォンのレシピを見 ...

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材料3つ♪米粉で作る【コクうま焼きチョコ】

 

バレンタインにもピッタリな、 材料3つで簡単に作れる焼きチョコのレシピです♪ 材料(約25個~27個分) 作り方 【下準備】・絞り袋に口金を入れておく(お好きなもので大丈夫です。) ①耐熱ボウルに板チ ...

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フライパンで作る【固めのレトロ豆乳プリン】

 

フライパンで作るので、オーブンが無くても大丈夫♪ 昔懐かしい固めのプリンを、豆乳を使ったレシピにしました^^ 材料(17cm×8cmのパウンド型1台分) 【カラメル】 【プリン液】 作り方 【下準備】 ...

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マフィン型で作る【苺のマドレーヌ】グルテンフリー

 

苺がおいしい季節に作ってみて欲しいマドレーヌです♪ 材料(マフィン型6個分) 【苺のマリネ】 苺 6粒 きび砂糖 大さじ1 クレームドフランボワーズ 大さじ1/2(なくてもよい) 【マドレーヌ生地】 ...

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板チョコでOK!本格【生チョコレート】

 

市販の板チョコを使って簡単に作れる とろける食感の生チョコレシピです^^ 材料(15×15cmスクエア型1台分) 作り方 【下準備】スクエア型にクッキングシートを敷いておく。 ①耐熱ボウルに、板チョコ ...

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