今回は暑い日でもさっぱり食べられる レモンカードのレシピです。 キュンとした酸味がありつつ、 コクのある味わいにしてみました♪
かなぶん
火を使わず、レンチンであっという間に作れるので、 ぜひ作ってみてパンやスコーンに塗ったり、 お菓子作りに活用してみてください＾＾
材料（作りやすい分量）
- レモン 1個
- 卵黄 2個
- 無塩バター 50g
- グラニュー糖 50g
- レモンの皮 1/2個分
作り方
①耐熱ボウルに卵黄を入れて溶きほぐし、グラニュー糖を加え混ぜ合わせる。
②洗ったレモンの皮をすりおろし①に加える。
③レモンを半分に切って、絞った果汁も加え混ぜ合わせる。
④無塩バターを加え、500Wの電子レンジで30秒加熱する。
⑤1度取り出し、ホイッパーで混ぜ合わせ、再度500Wの電子レンジで30秒加熱する。
⑥とろみがついていれば完成。（とろみがついていなければ、10秒ずつ追加で加熱してください。）
ポイント
電子レンジは一気に火が通りやすいので、 数回に分けて少しずつ加熱するのがポイントです。 温かいうちはとろみがついているのが分かりにくいですが、 冷めるとしっかり固まるので、加熱しすぎに注意してください。
使用した主な材料
【無塩バター】
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【グラニュー糖】
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かなぶん
レンジで簡単！コクうま【レモンカード】
今回は暑い日でもさっぱり食べられる
レモンカードのレシピです🍋
キュンとした酸味がありつつ、
コクのある味わいにしてみました♪
火を使わず、レンチンであっという間に作れるので、
ぜひ作ってみてパンやスコーンに塗ったり、
お菓子作りに活用してみてください🥰
