焼くまで5分！ワンボウルで作るオートミールモンスタークッキー

こんにちは！

前回に引き続き、【ハロウィン】シリーズです。

今回はオートミールを使った混ぜて焼くだけの簡単クッキーのレシピをご紹介！

材料（直径約６cmのクッキー8個分）

【補足】

☆ピーナッツバターはクランチが入ったタイプを使用していますが、ペーストタイプのものでもよいです。お好みで使用してください。

☆オートミールはケロッグオートミールを使用しています。粒が小さめですが、大きい方が好みの方はこちらもお好みのものを使用してください。

▼使用した材料です。参考にしてみてください！

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【下準備】

☆オーブンを170℃に予熱しておく

①ボウルにピーナッツバターと全卵を加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。

②メイプルシロップを加えさらに混ぜ合わせる。

③アーモンドパウダー、ブラックココアパウダーをまとめて加え混ぜ合わせる。

④オートミールを加えゴムベラに持ち替え、さっくりと混ぜ合わせる。

⑤写真のようにゴムベラを使って生地を8等分に分ける。

⑥分けた生地を手でまるめて、オーブンシートを敷いた天板の上に置きます。

⑦まるめた生地を直径約６cmくらいの大きさに広げます。

⑧170℃に予熱しておいたオーブンに入れ、15分～18分ほど焼成。

⑨焼き上がったら、ケーキクーラーの上で冷まします。

⑩冷めたらホワイトのチョコペンで白目を描いて、白目の上にチョコペンで黒目を描いたら完成。

☆焼く時間は食感の好みで変えてみてください。カリカリの食感がお好きな方は18分～20分ほど焼いてみてください。私は少ししっとりしている方が好みだったので、15分焼いています。

☆甘さ控えめの配合になっていますので、もう少し甘さが欲しい方はメイプルシロップを追加で大さじ1/2～１入れて調節してみてください。

おいしい食品が沢山並ぶ今の季節…ついついスイーツも食べ過ぎてしまいます。オートミールは糖質も少なく食物繊維もたっぷり！

ピーナッツバターとメイプルシロップを使用することによって、コクもプラスされておいしく食べていただけると思います。罪悪感なく沢山スイーツを食べて、食欲の秋を楽しみましょう！

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かなぶん

米粉スイーツ研究家・オンラインフードクリエイター。製菓学校卒業後、ケーキショップやカフェでの実務経験10年以上！カフェでの商品開発経験を活かして、米粉を使用した身体に優しいレシピを投稿しています♪