米粉で作るマドレーヌは、生地を休ませる時間がいらないので、すぐに焼くことが出来ます。
マドレーヌって難しいイメージがあるかもしれないですが、混ぜて焼くだけで簡単に出来るので、是非挑戦してみてください^^
材料(マドレーヌ型6個分)
- A無塩バター 50g
- A牛乳 10g
- B米粉 35g
- Bきび砂糖 30g
- Bココアパウダー 12g
- Bアーモンドパウダー 8g
- Bベーキングパウダー 小さじ1/3
- はちみつ 15g
- 全卵(Mサイズ) 1個
使用したマドレーヌ型
あると便利!オイルスプレー
作り方
【下準備】 ・オーブンを180℃に予熱しておく ・オイルスプレーが無い場合、マドレーヌ型にバターを塗って、米粉をまぶしておく
①耐熱ボウルにAを入れ、600Wの電子レンジで30秒加熱。1度ゴムベラで全体を混ぜ、もう1度20秒~30秒加熱し、バターを完全に溶かす。
(湯煎で溶かしてもよい。)
②Bの粉類を別のボウルに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせておく。
③②に全卵1個とはちみつをまとめて加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。
④①のバターと牛乳を、加える前によく混ぜてから、少しずつ加え混ぜる。
⑤マドレーヌ型にオイルスプレーを振りかけておく。
⑥生地を型に6等分に分けて入れる。型の約7分目くらいが目安。
⑦180℃に予熱しておいたオーブンに入れる。(オーブン庫内が2段ある場合は、下段に入れる。)
13分~15分ほど焼いて完成。
ベーキングパウダーは、入れすぎるとしっとり感が出にくいので、小さじ1/3と少量ですが、分量をしっかり守るのがポイントです^^
ショコラマドレーヌを可愛くアレンジ♪
ショコラマドレーヌに、ホワイトチョコと、ドライエディブルフラワーをトッピングしたアレンジです♪
プレゼント用にもおすすめ!
【材料】 ・ホワイトチョコレート 10g~15g ・ドライエディブルフラワー 適量 【作り方】 ①ホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、マドレーヌの端に少し付ける。 ②ホワイトチョコレートが乾かないうちに、ドライエディブルフラワーを飾る。
使用したドライエディブルフラワー
こちらの商品の、「ベゴニア ピンク」と「コーンフラワー ピンク」を使用しています。
ショコラマドレーヌは、そのまま食べても美味しいですが、チョコレートをトッピングしてもとっても美味しい!
おうちでも是非作ってみてくださいね♪