かなぶん

米粉スイーツ研究家・オンラインフードクリエイター。製菓学校卒業後、ケーキショップやカフェでの実務経験10年以上！カフェでの商品開発経験を活かして、米粉を使用した身体に優しいレシピを投稿しています♪

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: クッキー

アーモンドプードル不使用！簡単米粉のブールドネージュレシピ

ブールドネージュはフランス語で「雪の玉」という意味です。スノーボールクッキーとも言いますね！その名の通り、白くて丸くてサクホロのとても美味しいクッキーです♪ 材料（約15個分）作り方【下準備】 ...

: パウンドケーキ

米粉でもしっとり｜レモンのパウンドケーキレシピ【グルテンフリー】

気温が高くなってくると、焼き菓子もサッパリしたものが食べたくなりますよね＾＾今回は、レモン風味の爽やかなパウンドケーキのレシピを紹介します♪ 材料（17cm×8cm×高さ5cmのパウンド型1本分） ...

: その他

【2023年】お菓子作りにおすすめのオーブンレンジ3選！人気の機種や性能の違いは？

お菓子作りに欠かせない存在の一つが「オーブンレンジ」です。・これからお菓子作りを始めたいけど、どのオーブンレンジが良いか分からない・オーブンレンジを買い替えようと思うけど迷っている・お菓子作りが ...

: クッキー

米粉のガレットブルトンヌレシピ｜フードプロセッサーですぐ出来る！

米粉ですぐに作れるガレットブルトンヌのレシピです。材料(直径５cmのもの約12個分) 作り方【下準備】・バターは常温にもどしておく・オーブンを170℃に予熱しておく ①常温にもどしておいたバタ ...

: クッキー

ねっとり食感｜米粉のチョコチャンククッキーレシピ【グルテンフリー】

米粉を使用したしっとり、ねっとり食感のチョコチャンククッキーです。普段は甘さ控えめのスイーツが好みですが、チョコチャンククッキーはしっかり甘くてねっとり食感がおいしいですよ！材料(直径約8cmのも ...

: その他

製菓衛生師おすすめのマドレーヌ型11選｜実際にヘビロテしているマドレーヌ型もご紹介！

マドレーヌと言えば、可愛い貝殻の形をした焼き菓子です。おうちでマドレーヌを作りたい！と思っても、マドレーヌ型の種類がありすぎてどれにするか迷ってしまう… 素材の種類も沢山あってよくわからない…という ...

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