かなぶん

米粉スイーツ研究家・オンラインフードクリエイター。製菓学校卒業後、ケーキショップやカフェでの実務経験10年以上！カフェでの商品開発経験を活かして、米粉を使用した身体に優しいレシピを投稿しています♪

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焼くまで5分！【簡単いちごのクラフティ】グルテンフリー

アパレイユは5分あればあっという間に作れ、難しい工程もないフランス発祥の簡単デザートです♪ 個人的に固めの食感のクラフティが苦手なので、とろっと柔らかく、プリンに近い食感の配合にしました。寒い時 ...

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レンジでパパッと！【カスタードクリーム】グルテンフリーレシピ

カスタードクリームを鍋で炊くのってけっこうハードルが高いですよね…💦 でも電子レンジなら誰でも簡単にパパッと作れちゃいます♪ 材料作り方 ①耐熱ボウルにA 牛乳200g、グラニュー ...

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余ったおもちで簡単！絶品【フレンチトースト】レシピ

余りがちなおもちが大変身♪ おもちとは思えない、ふわとろな食感がクセになる漬け込み不要な簡単フレンチトースト風です＾＾材料（1人分）おすすめのラム酒リンク作り方 ①耐熱ボウルにA 切り餅2個 ...

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ナッペが苦手でも作れる！とろける【苺のショートケーキ】

王道の苺ショートケーキを作りたい！でもナッペが苦手…💦 という人でも作りやすいようにしました♪ 下塗りのナッペは適当でOK！ゆるめの生クリームをかけるだけで、とろけた感じがおいしそう ...

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基本の【米粉ジェノワーズ】

お誕生日やクリスマスなど、特別な日におうちでケーキ手作りする派の人に向けた、米粉ジェノワーズ（スポンジケーキ）のレシピです。使用した米粉は「ミズホチカラ製菓用」。口どけがよく、ふっくらと仕上がるのでお ...

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キレイにふくらむ！【米粉のシュークリーム】レシピ

米粉のシュー生地って、上手く作れても膨らみはするけど、小麦粉のようにきれいな丸い形に割れてくれないことが多くないでしょうか。最大のポイントは、「出来上がりの生地の温度」。温かいうちに絞って焼くこと ...

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