かなぶん

米粉スイーツ研究家・オンラインフードクリエイター。製菓学校卒業後、ケーキショップやカフェでの実務経験10年以上！カフェでの商品開発経験を活かして、米粉を使用した身体に優しいレシピを投稿しています♪

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: クッキー

ホロホロ食感がクセになる【米粉の絞り出しクッキー】

卵黄を使ったレシピのリクエストをいただいたので、今回はホロホロ食感が魅力の米粉絞り出しクッキーレシピにしてみました。材料（約40～45個分）作り方【下準備】・無塩バターは常温にしておく・絞り ...

: その他レシピ

レンジで作る！ふわしゅわ【マシュマロムース】

ふんわりシュワッと口の中でとろける食感のムース。市販のマシュマロを使って簡単に作れちゃいます♪ 材料（145mlのグラス2個分）作り方 ①耐熱ボウルに「A」を入れて、600Wの電子レンジで40秒～ ...

: その他レシピ

雲みたいなふわしゅわ食感！【ウフアラネージュ】

フランスの伝統的なデザート「ウフアラネージュ」のレシピです＾＾本来はクレーム・アングレーズというソース作って、上にはキャラメルやチョコレート、アーモンドスライスなどのナッツをかけたりして食べます ...

: クッキー

材料4つ！【米粉のショートブレッド】

米粉で作るシンプルなショートブレッドです♪ 塩麹を入れると味に深みがでるので、普通のお塩よりおすすめです＾＾材料（8×2cmのサイズ約8個分）作り方【下準備】バターは常温にしておく ①ボウルに ...

: マフィン

甘み引き立つ♪米粉の【塩麴バナナマフィン】

いつの間にか真っ黒になっているバナナ… そのまま食べるのもおいしいですが、お菓子にするのもおすすめです♪ バナナの自然な甘みを引き立ててくれるのは「塩麹」。お砂糖少なめでも、物足りなさのない満足感の ...

: パウンドケーキ

米粉で作る【腸活バナナブレッド】バター不使用！

バターや牛乳がなくても、しっとりおいしく作れるバナナブレッドです＾＾きな粉やごまはバナナと相性がいいだけでなく、食物繊維も豊富なので、腸活にもピッタリ♪ 材料（17×8cmパウンド型1台分）作 ...

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