かなぶんのプロフィール
かなぶんのプロフィール
かなぶん/秋山 可南子
「米粉・グルテンフリースイーツ研究家」
Nadiaアーティスト/macaroniクリエイターズ
1991年 広島出身
趣味：お菓子作り/読書/アニメ・漫画/カラオケ
鳴き声：広島弁＋エセ関西弁
MBTI:INFJ‐A（提唱者）
はじめまして！米粉・グルテンフリースイーツ研究家のかなぶんと申します＾＾
私が米粉を使い始めたきっかけは、振るわなくてもよいという「作業性の良さ」からですが、米粉を使い始めてから、その奥深さや自身の体調の変化に気づき、どんどん魅力にハマってしまいました。
もっとたくさんの人たちに、米粉・グルテンフリースイーツの魅力を伝えたい想いで、レシピブログを運営しています♪
▶カフェスイーツが大好き
▶米粉でも簡単にお店みたいなお菓子を作りたい
▶お菓子が大好きだけど健康が気になる
▶健康の為に小麦粉の摂取量を控えたい
そんな人の為に、元カフェ店長の経験を活かして、米粉でも美味しく、カフェ気分を味わえるレシピを投稿していきます。
経歴
辻製菓専門学校卒業後、地元広島のケーキ屋に就職。その後カフェで店長として勤務し、メニュー開発にも携わる。
現在もFC経営の飲食店に在籍しており、飲食歴は10年以上。
資格
- 製菓衛生師
- オンラインフードクリエイター
SNS
お菓子に限らず、パンやめん類など、日常的に小麦粉を摂取する機会は多いと思います。
私も小麦は大好きですが、30代に入って健康を気にするようになり、少しでも食べる量を減らすため、大好きなお菓子を米粉で作っています。
おうちで米粉スイーツを作りたい！と思ったときに、参考にしていただければ幸いです＾＾