お菓子作りに欠かせない存在の一つが「オーブンレンジ」です。
・これからお菓子作りを始めたいけど、どのオーブンレンジが良いか分からない
・オーブンレンジを買い替えようと思うけど迷っている
・お菓子作りが趣味なので、もっとクオリティの高いお菓子を作りたい
上記のように、どのオーブンレンジを選んだらいいか迷う人は多いでしょう。
ここでは、製菓衛生師でもある私が厳選した3つのオーブンレンジを紹介します！
オーブンレンジを選ぶ際の参考になれば嬉しいです＾＾
ちなみに私が使用しているのは東芝の石窯ドームで、石窯ドームはお菓子作りをする人にはとても人気の機種です！
お菓子作りに向いているオーブンレンジとは？
オーブンレンジにはターンテーブル庫内とフラット庫内がありますが、
結論から言うとフラット庫内がおすすめです。
ターンテーブル庫内のものは予熱の最高温度設定が低かったり、庫内容量が少ないものが多いので
クオリティの高いお菓子作りには不向きでしょう。
お菓子作りに向いている機能
- 最高温度が300℃以上
- 庫内容量がL30ほどある
- 焼きムラが出にくいフラット庫内
最高温度や庫内容量もお菓子作りでは重要な点になります。
バスクチーズケーキなど、高温で一気に焼き上げたいお菓子なのに、
最高温度が200℃ほどしかない場合、焼き上がりのクオリティが下がったり失敗にも繋がります…
また、クッキーなどを大量に焼きたい場合などには、庫内容量が多く、2段になっているオーブンレンジだと1度に沢山焼けておすすめです♪
私は以前、ターンテーブル型の最高温度200℃のオーブンレンジを使用していましたが、シュー生地を焼くときに何度挑戦しても膨らみませんでした。
でもフラット型の最高温度300℃のものに買い替えたら一回で成功しました！
オーブンレンジを替えるまでは、自分の作り方が悪いのだと思っていましたが、
この経験からオーブンレンジの重要性に気が付きました。どれだけ分量通りにきちんと作っても、オーブン機能が充実していないと
お菓子作りの失敗に繋がることもあります。
お菓子作りが苦手と感じる人や、よく失敗してしまう人は、実はオーブンレンジが原因かも…
これからお菓子作りを始めたい人や、クオリティの高いお菓子を作りたいと感じる人は、
1度オーブンレンジを見直してみるのも大切です＾＾
お菓子作りにはコレ！おすすめオーブンレンジ3選
お菓子作りに向いている機能を踏まえて、おすすめのオーブンレンジを紹介します。
私が実際に使用しているオーブンレンジも紹介するので、参考にしてください＾＾
シャープ 過熱水蒸気 オーブンレンジ 31L コンベクション RE-SS10-X
シャープのRE-SS10-Xはお菓子作りに適した最低限の機能を持ち合わせているので、
お菓子作り初心者の人や、お菓子作りは好きだけど作る回数はそこまで多くない人におすすめのオーブンレンジです。
| 商品名 | SHARP RE-SS10-X |
|---|---|
| サイズ | 幅49×奥行44.5×高さ37cm |
| オーブン温度 | 110℃～250℃ |
| 庫内容量 | 31L |
| 特徴 | 熱風コンベクション |
| おすすめポイント | ・焼きムラを抑えてくれる ・コスパが良い ・お菓子作り初心者には十分な機能性 |
デメリットとしては、オーブンの温度が110℃～250℃と幅が狭い点です。
お菓子作りにおいてオーブンの最高温度はかなり重要なポイントになってきますが、
それでも RE-SS10-Xをおすすめする理由は、2段31Lの容量の多さと焼きムラの出にくいコンベクション機能を備えながらも4万円台というコスパの高さです！
この機能性でこの価格はかなりコスパが良いです！
予算の関係で迷っている人には特におすすめします♪
東芝 過熱水蒸気オーブンレンジ 30L 石窯ドームER-SD3000
東芝のER-SD3000はお菓子作りに十分な機能を備えており、私も実際に家で使用しているオーブンレンジです＾＾
石窯ドームはハイパワーで予熱が早く、こちらの型は最高温度300℃まで上がり、庫内温度の安定性も高いです。
| 商品名 | 東芝 ER-SD3000 |
|---|---|
| サイズ | 幅49.8×奥行39.9×高さ39.6cm |
| オーブン温度 | 100～300℃ |
| 庫内容量 | 30L |
| 特徴 | 薄型コンパクト・高火力 |
| おすすめポイント | ・コンパクトサイズ ・予熱が早く高火力 ・焼きムラが少なくキレイに焼きあがる |
お菓子作り初心者～中級者には十分な性能を持ち合わせていますが、私が性能以外で1番魅力を感じるのは、コンパクトで狭いスペースに置ける点です！
正直広いとは言えないわが家のキッチンなので、省スペースで設置できるのはとても助かりました＾＾
サイズだけでなく、お菓子作りには重要な高火力、庫内温度の安定性も抜群です。
開け閉めした際の再加熱が早いのもおすすめポイント♪
より機能性の高い、高位機種もありますが、5,6万台でこれだけの機能性があれば、問題なくクオリティの高いお菓子作りが出来ます！
ハイパワーなので、お菓子作りだけでなく、パン作りにもおすすめのオーブンレンジです。
パナソニック オーブンレンジ スチーム ビストロ 30L NE-BS8A
パナソニックのビストロNE-BS8Aの特徴と言えば、オーブン温度の幅の広さです。
最低温度が70℃から設定できるオーブンレンジは中々無いので、メレンゲ菓子などの低温焼きのお菓子作りをしたい人にはとてもおすすめです！
| 商品名 | パナソニック NE-BS8A |
|---|---|
| サイズ | 幅49.4×奥行44.5×高さ37.0cm |
| オーブン温度 | 70～300℃ |
| 庫内容量 | 30L |
| 特徴 | 幅広い温度帯 |
| おすすめポイント | ・最低温度70℃の低温調理可能 ・蒸し器のようなスチーム機能 ・オートクリーン加工 |
スチーム機能も高性能で、細かな設定が可能な発酵機能もあるので、パン作りがしたい人はビストロを選ぶと良いでしょう。
「凍ったままグリル」や「両面グリル」など、普段の料理に役立つ機能も充実していて、オールマイティな機種と言えます。
個人的には、70℃の低温調理が出来るのはとても魅力的＾＾
自家製ドライフルーツや、メレンゲ菓子作りに低温焼き出来る機能は欠かせません！
コスト面が少々気になるところですが、かなり充実した機能を持ち合わせているので、予算に余裕があれば1度は使用してみたい1台ですね＾＾
お気に入りのオーブンレンジを見つけてお菓子作りを楽しもう♪
お菓子作りに欠かせない存在のオーブンレンジですが、けして安い買い物ではないので、購入や買い替えの時はかなり迷ってしまいますよね…。
機種によって、温度や機能も様々なので、自分が求める機能を1度しっかり確認してから選ぶのがおすすめです。
この記事を参考にして、お菓子作りをより楽しんでくれる人が増えれば、とても嬉しく思います＾＾
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